Schlaraffenland · 22. Januar 2019
Harald Wohlfahrt gehört zweifelsfrei zu den größten Koch-Künstlern der Gegenwart. Die neueste WALDRAUSCH-Ausgabe bietet einen schmackhaften Einblick in seine Dinner-Show PALAZZO (siehe Video). Und wer sich selber an die hohe Kunst des Sternekochens herantraut, für den gibt’s hier exklusive Rezepte aus seinem aktuellem Kochbuch.
Schlaraffenland · 02. November 2018
Wer die regionale Küche mag, wird seine Rezepte lieben: Michael Meßmer ist Inhaber und Chefkoch des Gasthofs und Naturparkhotels Linde in Löffingen (Hochschwarzwald). Seine Leidenschaft ist das Kochen mit heimischen Wildkräutern. In der aktuellen Waldrausch-Ausgabe erklärt Meßmer alles rund um das »Viagra des Schwarzwalds«, die Brennessel.